Por que algumas bactérias são aliadas da saúde?
Quando o assunto é bactéria, a maior parte das pessoas pensa logo em doenças. Alguns desses microorganismos são mesmo os vilões da nossa saúde, podendo causar graves problemas. Mas muitas bactérias são aliadas da espécie humana, porque beneficiam o funcionamento do nosso organismo.
Existem em nosso corpo inúmeras bactérias. Elas estão na boca, no nariz, na pele, no estômago, no intestino. Neste órgão, há trilhões de bactérias vivendo em equilíbrio. Esses microorganismos nos ajudam na digestão e na absorção de vitaminas dos alimentos.
A bactéria Bifidobacterium adolescentis é um exemplo de microorganismo que faz bem à saúde. Além de ajudar no funcionamento do intestino, inibe o crescimento de bactérias que podem causar doenças, estimulam o nosso sistema de defesa e produzem substâncias importantes para o nosso corpo, como proteínas e vitaminas.
Mas alguns fatores de risco podem desfazer o equilíbrio das bactérias e prejudicar o bom funcionamento do corpo. A ingestão exagerada de comida e bebida, os medicamentos, o estresse, o fumo e as mudanças no clima são alguns deles. Outro fator, que é inevitável para todos nós, é a idade. Com o passar dos anos, a quantidade de bactéria que vivem no intestino se altera e a quantidade de microorganismo benéficos diminui. Nosso corpo fica mais vulnerável às bactérias causadoras de doenças, por isso, é preciso cuidar da saúde cultivando bons hábitos alimentares.
A indústria de alimentos vem trabalhando para melhorar os produtos que consumimos, os tornando mais saborosos e saudáveis, contribuindo para nossa qualidade de vida. Em muitos países, bactérias benéficas são adicionadas a chocolates, sorvetes, barras de cereais, margarinas e maioneses. No Brasil, elas são encontradas, principalmente, em bebidas lácteas e iogurtes.
Não torça o nariz, vai? Agora você já sabe o valor que algumas bactérias têm!
Fonte: Revista Ciências Hoje, outubro de 2010.
